Está com vontade de comer algo doce? 

Não, não corra a uma confeitaria não! 

Misture em um liquidificador 3 ovos, 1 xícara de açúcar mascavo, 1 xícara de óleo (ou azeite, mais saudável) e as cascas de 2 maçãs médias. 

Depois coloque em um vasilhame e misture com 2 xícaras de farinha de trigo integral, 1 colher de sopa de fermento e 30 gramas de uvas passas e damasco cortados e previamente hidratados em rum ou conhaque. 

Aloje em uma forma de bolo inglês untada com azeite e farinha. Forno pré-aquecido.